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SERVEUR(EUSE) AU "FLOOR"

Sous l’autorité du Régisseur Responsable de Bar,


- Service au comptoir restauration du Floor pendant les évènements organisés par la Cartonnerie.
- Prise de commandes et service au comptoir (pas de service à l’assiette sur les tables)
- Mise en place du poste de travail et dressage des tables de l’espace de restauration
- Entretien des tables, débarrassage pendant le service
- Encaissement
- Orientation et renseignement du public
- Nettoyage du poste de travail et de la vaisselle

 

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AIDE DE CUISINE AU "FLOOR"

Sous l’autorité du Responsable de Bar et du Cuisinier :


- Travailler en collaboration avec le serveur/la serveuse du Floor et l’équipe du bar
- Remise à température des plats
- Dresser et servir les entrées, les plats, les desserts pendant le service
- Rangement des frigos et du matériel
- Nettoyage de la cuisine et du matériel de cuisine et de cuisson

 

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